IL COTECHINO CON LE PATATE E IL POMODORO 
di LUCIANA GOTTI

Grazie a Luciana Gotti per la buonissima ricetta tipicamente autunnale: cotechino e patate.
Un piatto buonissimo per fare il pieno di energie.

Ingredienti per 4 persone

4 mini cotechini
4 patate
Salsa di pomodoro concentrato
Mezza cipolla
Sale
Olio q.b.
Difficoltà
Tempo

1 ora

Costo
  • Prendete la cipolla e fatela soffriggere con l’olio
  • Aggiungere i cotechini e rosolate stando attenti a non bruciarne la carne
  • Intanto preparate le patate a tocchetti
  • Aggiungete alla padella e rosolate il tutto
  • Coprite dopo una decina di minuti con acqua calda
  • Aggiungete un cucchiaio di pomodoro concentrato
  • Fate bollire per circa 1 ora
  • Servite caldo
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