This post is also available in: English


CROSTATA DI CREMA PASTICCERA E FRUTTA SENZA COTTURA
Crostata di crema pasticcera e frutta senza cottura

Ingredienti per 4 persone

400 gr di biscotti secchi
200 gr di burro
1 cucchiaio di marsala
4 tuorli
40 gr di farina
100 gr di zucchero
400 ml di latte
1 stecca di vaniglia
Frutta fresca q.b.
Gel per dolci
Difficoltà
Tempo

20 minuti

Costo
  • Prendete i biscotti e tritateli finemente
  • Metteteli in un recipiente e unitevi il burro e il marsala e mescolate il tutto
  • Prendete una teglia (io preferisco quelle apribili) e fate con il composto la base della vostra torta. Fate i bordi lievemente rialzati in modo da contenere la crema pasticcera

Per la crema pasticcera

  • Incidete la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza e mettetela in un pentolino con il latte
  • Fate bollire il tutto per 5 minuti a fiamma bassa
  • In una terrina, montate i tuorli con lo zucchero e incorporate a essi la farina setacciata facendo attenzione a non formare grumi
  • Prendete il latte e, dopo aver rimosso la stecca di vaniglia, unitelo al vostro composto di uova zucchero e farina
  • Trasferite il tutto in un pentolino e cuocete la crema, mescolando di continuo per non far creare grumi
  • Lasciate bollire finché la crema non si addensa
  • Mettetela quindi sulla base di biscotto della vostra torta
  • Dopo aver lavato la frutta che avete scelto disponetela a vostro piacimento sulla torta
  • Dopo aver posizionato la frutta coprite la torta con il gel.
Crostata di crema pasticcera e frutta senza cottura
Commenti