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INVOLTINI DI POLLO RIPIENI
Involtini di pollo ripieni

Ingredienti per 4 persone

4 fette di petto di pollo
125 g di pane grattugiato
Un mazzetto di prezzemolo
Un uovo
100 g di grana grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Uno spicchio d’aglio
Foglie di salvia fresca
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Sale
Pepe

Difficoltà
Tempo

30 minuti

Costo
  • Prendete le quattro fette di pollo e battetele fino a renderle abbastanza sottili
  • Nel frattempo in una ciotola mischiate il pane grattugiato, il prezzemolo che avrete precedentemente tritato, l’uovo e il grana grattugiato
  • Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto sodo
  • Prendete le vostre fettine di pollo e adagiatevi un po’ del ripieno che avrete ottenuto
  • Arrotolatele e fermatele con uno stuzzicadenti (Potete aiutarvi con del filo da cucina per tenere chiusi i vostri involtini)
  • Adagiate gli involtini in una pentola con un po’ di olio, le foglie di salvia e uno spicchio d’aglio schiacciato
  • Rosolate e bagnate con il vino
  • Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti
  • Impiattate sul un letto di rucola.
Involtini di pollo ripieni
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