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MEZZE PENNE CON FUNGHI PORCINI E I CAVOLFIORI
Mezze penne con funghi porcini e i cavolfiori

Ingredienti per 4 persone

350 g di mezze penne rigate
300 g di funghi trifolati
Mezzo cavolfiore
2 spicchi d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Mezzo peperoncino
Sale
Pepe

Difficoltà
Tempo

30 minuti

Costo
  • Tagliate a tocchetti molto piccoli il cavolfiore e cuocetelo al vapore per 20 minuti
  • In una padella larga rosolate l’aglio schiacciato con il peperoncino e, una volta cotta, unite la verdura
  • Lasciate insaporire per qualche minuto
  • Nel frattempo saltate i funghi porcini con olio e aglio
  • Aggiustate di sale ed uniteli al cavolfiore
  • Lasciate insaporire per qualche minuto
  • Prendete la pasta e fatela bollire in abbondante acqua
  • Quando la pasta sarà cotta scolatela ed unitela al sugo
  • Saltate brevemente  e servite molto caldo con, se lo si desidera, una spolverata di parmigiano reggiano.
Mezze penne con funghi porcini e i cavolfiori
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