This post is also available in: English


RIGATONI AI TRE PEPERONI
Rigatoni ai  tre peperoni

Ingredienti per 4 persone

350 g di rigatoni
Tre peperoni baby gialli
Tre peperoni baby rossi
Tre peperoni baby arancioni
2 spicchi d’aglio
Una tazzina di capperi sotto sale
Una tazzina di olive taggiasche
Una tazzina di pangrattato
Sale
Origano
Olio extravergine d’oliva

Difficoltà
Tempo

30 minuti

Costo
  • Prendete tutti i peperoni lavateli e tagliateli ad anelli
  • Metteteli in una padella a bordi bassi con lo spicchio d’aglio schiacciato e l’olio
  • Rosolate bene, aggiustate di sale ed aggiungete i capperi e le olive
  • A parte, in un’altra padella a bordi bassi, fate tostare il pangrattato con uno spicchio d’aglio e l’origano
  • Cuocete quindi la pasta in abbondante acqua salata
  • Una volta pronta la pasta scolatatela ed unitela al sugo di peperoni
  • Aggiungete anche il pangrattato tostato e, dopo aver eliminato l’aglio, saltate tutto e servite caldo.
Rigatoni ai  tre peperoni
Commenti

Potrebbe interessarti anche...