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RISOTTO FRAGOLE E GAMBERONI
Risotto fragole e gamberoni

Ingredienti per 4 persone

300 g di riso
1 cipolla piccola
Brodo di verdure
Pepe q.b.
200 g di fragole
50 g di burro
4 gamberoni
1 spicchio di aglio
Scorze di lime
Sale

Difficoltà
Tempo

30 minuti

Costo
  • Prendete i gamberoni e dopo averli puliti, marinateli con l’aglio tagliato a fettine sottile e le scorze di lime
  • Tritate quindi la cipolla e rosolatela in metà del burro, unite il riso e fatelo insaporire per un paio di minuti
  • Una volta saltato, cuocetelo unendo poco per volta il brodo bollente
  • Unite le fragole mondate e tagliate a pezzetti, e proseguite la cottura.
  • Una volta che il riso sta ultimando la cottura salate a piacere e amalgamate con il burro rimanente
  • A questo punto distribuite i gamberoni crudi nei piatti dei vostri ospiti
  • Versateci sopra il riso bollente (il calore cuocerà i gamberoni)
  • Servite decorando con le fettine di fragola e le scorze di lime
Risotto fragole e gamberoni
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