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TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO
Tagliatelle al tartufo nero

Ingredienti per 2 persone

250 g di tagliatelle fresche
1 tartufo nero da 60 gr
1 spicchio di aglio
30 gr di burro
50 gr olio evo
Sale q.b.

Difficoltà
Tempo

20 minuti

Costo
  • Prendete il tartufo nero e sciacquatelo accuratamente sotto il getto dell’acqua fredda per eliminare la terra
  • Spazzolatelo con un pennellino semiduro o una spazzola
  • Asciugatelo con cura e affettatelo sottile
  • Mettete in una padella olio e burro
  • Mettete l’aglio e fatelo scaldare a fuoco basso per qualche minuto
  • Toglietelo con una forchetta e spegnete il fuoco
  • Aggiungete il tartufo affettato precedentemente
  • Una volta cotta la pasta in abbondante acqua salata, aggiungetela al condimento
  • Decorate a piacere con le scaglie di tartufo
Tagliatelle al tartufo nero
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